nutella banana shibuya honey toast ヌテラとバナナのハニトー

食パンを一斤ブロックで買ってきて、nutellaのハニートーストを作ってみました。

ヌテラを使った朝ごはん＆おやつレシピ

どどーん！

自分で作っておいて何だけど！すんごいボリューム！！！何これ！
作るのは簡単です。
食パンをブロックで買ってきて（パン屋さんに行けばある。）、パンの中身をくりぬいて、中身は小さいキューブに切って、パンの外側も中身もトースターで焼いて、焼けたら中身を戻し、真ん中あたりにバターやはちみつをたらーり。ヌテラも塗る。
上にアイスやバナナやヌテラをトッピングして出来上がり！
パンだから、休みの日なんかの朝ごはんにしても良いし、おやつに作ってもいいと思います♪

＊＊材料＊＊　2〜3人分
食パン　半斤分
バナナ　1/2本
バター　大さじ2
はちみつ　大さじ2
ヌテラ　中に塗る分　大さじ2
                外に飾る分　大さじ1
チョコレートアイス　適量
バニラアイス　適量

＊＊作り方＊＊
1.食パンの中をくりぬいて、一口大のキューブ型に切ります。食パンの内側とくりぬいた中身にバターを塗ります。

2. 食パンを全部トースターで焼きます。高さがあって上部が焦げやすいので、焦げそうならばアルミホイルをかけてください。
3. 焼けたら、適当にはちみつを垂らしながらパンの中身を元に戻す。真ん中あたりにヌテラを仕込んでおくと、食べる時にとろーっと出てきていい感じに。
4. パンを全部入れたら、チョコアイスとバニラアイスをのせて、バナナをトッピング。最後にヌテラをたらーっと垂らす。あったかいうちにどうぞ！

缶詰のフルーツや、冷凍のベリー、それからホイップクリームなんかを飾っても美味しいと思います。

簡単にできるので、お子さんと作ってもいいと思います♪

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Something special for the holiday breakfast or dessert?
Shibuya Honey Toast is very easy and delicious!

＊＊Ingredients＊＊  2 to 3 servings
3 inch square loaf of white sandwich bread
2 tbsp butter
2 tbsp honey
2 tbsp nutella for inside
1 tbsp for the topping
1 scoop vanilla ice cream
1 scoop chocolate ice cream
1/2 sliced banana

＊＊Directions＊＊
1. Preheat oven to 360F.
2. Cut out a square of the inside bread. And gently pull the square out of the inside.
3. Cut the inner part of the bread into bite-sized cubes. And spread butter inside of the molds and cubes.
4. Toast the breads till golden brown.
5. Fill the cubes and honey and 2 tbsp nutella.
6. Top with ice cream, sliced banana and drizzle with 1 tbsp nutella.

Whipped cream for topping? And frozen berries? Just go for it!

nutella Babka ヌテラのバブカ

前々からPinterestで見て気になっていた、Babkaというパンに挑戦してみました！
海外のレシピをチェックしてみたけれど、めちゃくちゃバターが入ってる！めちゃくちゃチョコフィリングが入ってる！チョコフィリングでは飽き足らずチョコチップまで入っている！仕上げにこれでもかとシロップまでびしゃびしゃかかっている！
こりゃぁ日本人の口には合わないだろうなと思い、私なりのBabkaさんを作ってみました。
ヌテラを使うので、チョコフィリングを作る必要がなくて簡単。
ヌテラ様様。
パンに塗るだけでもめちゃくちゃ美味しいもんね。そりゃ間違いないよね。


ヌテラを使った朝ごはん＆おやつレシピ

じゃん！

どやさ！どやさ！チョコにシナモンを少し混ぜるかオレンジピールを少し混ぜるか悩んで、シロップにオレンジママレードを加えることにしました。これがなかなか良かった！オレンジが爽やかにふわぁっと香って美味しい。

すごく手が込んでいるように見えるけれど、案外簡単。

生地はホームベーカリーで一次発酵まで済ませ、あとは伸ばしてヌテラを塗ってくるくるっとして二次発酵。それから焼いてシロップを塗るだけ。

ではレシピを。

＊＊材料＊＊　（18cmのパウンド型で二台分）

＜パン生地＞

牛乳（人肌）　70g

卵 （室温）Mサイズ１個

ドライイースト　小さじ１

強力粉　150g

薄力粉　150g

グラニュー糖　50g

バニラエッセンス　適量

塩　ひとつまみ

有塩バター　50g

＜フィリング＞

ヌテラ（室温）　大さじ6

＜シロップ＞

グラニュー糖　大さじ2

オレンジマーマレード　大さじ2

お湯　40g

＊＊作り方＊＊

1. ホームベーカリーに＜パン生地＞の材料を全て入れ、一次発酵まで済ませます。

2. ＜シロップ＞の材料を混ぜ合わせ、砂糖を溶かしておきます。

3. パン生地を二等分し、丸めてから綿棒で長方形に伸ばします。まな板位の大きさに伸ばしたら、ヌテラを塗ります。

 4. 長方形の短い辺の方からくるくるっと巻いていきます。

 5.巻いたものを包丁で半分に切り、切り口を上に向け、ねじねじします。

6. パウンド型に入れて、ラップか濡れたふきんなどをかけて、二倍の大きさになるまで二次発酵させます。（私は暖かめの部屋で約1時間半ほどかかりました。冬なので。）

二次発酵前

二次発酵後

7. 二次発酵中に175度でオーブンを予熱しておきます。二次発酵が済んだら、175度のオーブンで約25分焼きます。途中、上部が焦げそうなら、アルミホイルをかぶせます。

8. 焼けたらシロップをはけで塗ります。

9. 冷えたら型から外し、カットして召し上がれ！

断面図はこんな感じ。

生地は二台分なので、二つ同時に焼くもよし、一つだけ焼いて残りの生地はジップロックの袋などに入れて冷凍して後日焼いてもよしです。冷凍した場合、自然解凍し常温に戻してからお使いください。

私は何度か試作し、生地を無塩バターで作ったもの、有塩バター＋塩で作ったもの、中にビターな板チョコを砕いたものを巻き込んだもの、オレンジマーマレードを加えなかったものなど作ってみたのですが、どれも美味しかったです。でも、書いたレシピが今の所私は一番気に入っている味です。

これは、板チョコを砕いて入れたものバージョン。

ナッツなどを入れても美味しそうなので、また次回試してみようと思います！

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ホームベーカリーでChallah Bread

前から焼いてみたいと思っていたけれど、なかなか涼しくならなかったのでなかなか焼けていなかったChallah（ハッラー、またはハラー）というパン。やっと焼きました！

これがねぇ、ふわぁっと優しい甘さで、とっても美味しい。想像していた味よりも食べた方がうんと美味しかったので、焼きたてを味見した瞬間「何これ！うまっ！」って声に出た位。キメも細かく、中はとってもしっとりしているの。

ユダヤのパンだそうで、うぅむ。ベーグルもそうだけど、ユダヤの人はパンがとっても得意なのね。ベーグルも私大好きだけど、Challahにもハマる予感大！

バターの入っているレシピもあるけれど、私はオイルを使ったレシピを参考に作ってみました。

バターを使っていないって言われないとたぶん分からないと思う。それ位すごく風味が豊かでリッチな味わいなんですの、奥様。

私は五つ編みに挑戦してみたけれど、三つ編みなんかでももちろん大丈夫です。
Challahには色々な編み方があるらしく、Youtubeで編み方を観るのなかなか楽しかったなぁ。次は丸い編み方に挑戦してみようと思っております。

ホームベーカリーで捏ねてしまうので、簡単にできます。

海外のレシピだと、海外のどーんとでかいオーブンを想定してあるのですごい量になるので、分量を調節して、甘さなども少し抑えたレシピにしてみました。

ではレシピ。

＊材料＊ 1本分
ぬるま湯  120ml
ドライイースト 4g
砂糖　40g
サラダ油、または太白ゴマ油  60ml
卵（常温）　１個
強力粉　250g

塩　4g

（飾り用）
溶き卵　適量
ごま、またはケシの実　適量

＊作り方＊

1. 材料をHBに全て入れ、一次発酵まで終わらせる。HBがない場合：15分から20分くらい、ボウルの中でひとまとまりになるまで捏ね、ふわっとラップをかけ少し暖かいところで約30分程度、二倍のサイズに膨れるまで発酵させます。生地をパンチし、ガスを抜く。

2. 生地を取り出して、五つ編みにする場合は5等分にします。（打ち粉をたっぷりふった方が扱いやすいです。）

3. 一つ一つを、30cm~40cmくらいの棒状に伸ばします。
4. 五つ編みにします。（動画の2分10秒あたりからが五つ編みです。）ギュっと編んだ方が、焼いた時に綺麗に編み目が出ます。

5. 二次発酵。ぎゅっと絞った清潔な布きんなどをかぶせ、約40分から50分ほどおきます。二倍位に膨らんでいたらOK。
6. 表面に卵黄を塗り、ゴマかケシの実をふって、180度で約20分焼きます。

食べる時にスライスして軽くトーストすると焼きたてのようになり美味しい！ブリオッシュっぽいかな。
少し固くなってからフレンチトーストにしてもいいそうだけれど、それは無理というもの。あっという間に食べてしまい、固くなるまで残らなかった…。次回はフレンチトーストにするやつを取っておこうと思います。

日本ではあまり見かけないパンChallah。ご自宅で簡単にできてしまうので是非お試しください。

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簡単！Smoothie Bowl!

少し前からinstagramで見かけて気になっていたSmothie Bowlを作ってみました！

まだ残暑厳しいから、こういうひんやりしたフルーツたっぷりのボウルは美味しい。一時期流行ったヨナナスで作ったみたいな感じにクリーミーに仕上がります。
うちの生後7ヶ月の坊やもふむふむと食べてくれました。
バナナ好きだし、赤ちゃんて案外便秘になったりもするから、ヨーグルトやきな粉が便秘に効くんじゃないかなと期待！

作り方はとっても簡単で、材料を全部ミキサーかブレンダーにかけるだけ。
注意点は、中に入れるバナナは、熟れたものを使うこと。熟れたやつを使えば、余計な砂糖を足す必要がないです。それから、凍らせる前にスライスしておくこと。大きいままだとミキサーにかけずらいので。
あんまりパワーのないミキサーやブレンダーをお使いの場合は、バナナは凍らせずそのままお使い下さい。飲むスムージーみたいに液状になるけれど、味は同じです。

それは材料を。

＊材料＊ 1~2人前
（スムージーボウル）
熟れたバナナ　1本
きな粉　小さじ１
冷凍のベリー　大さじ１
オレンジ　1/2玉
ヨーグルト　大さじ2

(飾り用)
バナナ 1/3本
冷凍のベリー大さじ１
グラノーラ大さじ１

＊作り方＊
1. スムージーボウルの材料を全てミキサーかブレンダーにかける。
2. 飾り用のフルーツやグラノーラを飾り付けて出来上がり。

凍ってたバナナが溶けてくると液状化してくるので、早めにお召し上がり下さい。
フルーツは何を使っても美味しいと思います。梨やスイカも試しましたが美味しかったです！
あとはナッツやココナッツやドライフルーツを飾りに使うのもおすすめです。

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Japanese White Bread 'SHOKUPAN' with Bread Machine

I make Japanese White Bread SHOKUPAN (食パン)  once in a week.

Just put all ingredients in the machine. And wait for a few hours. You can just read a book or do internet while baking. No fuss at all.
I'm sure when it start smell of baking bread make you very happy!!!




　　＊＊Ingredients＊＊ 15 slices
150g       whole milk (room temperature)
100g       water
400g       bread flour
30g         butter
3 tbsp     sugar
1 and 1/2 tsp    salt
1 and 1/2 tsp    dry yeast


　　＊＊Directions＊＊
1. Place all ingredients in order suggested by your manufacturer.
2. Bake on White Bread setting. Cool on wire rack before slicing.

Japanese Fruit Sandwich

Fruit Sandwich is well known as a menu of old style Coffee Shop in Japan.
I even can find this sandwich in CV in nowadays.
Good as breakfast, dessert or snack.

Look at this! So, Colorful and pretty!

All you need is pillowy sandwich bread, whipped cream and fruit.

This is a kid-friendly recipe! So, try it with your kids!

　　＊＊Ingredients＊＊2 servings
100ml    heavy cream
1 tbs      sugar
4 slices  white sandwich bread
4            strawberry
1            banana
2 slices  kiwi
8 peice  tangerine


　　＊＊Directions＊＊
1. Whip the cream, Add sugar. Beat until the cream is stiff.
2. Spread 1/4 of whipped cream on one side of each slice of bread.
3. Place Fruit.
4. Cut off the crusts. Cut in half or quarters.
5. You can use any fruit. For example, peach, orange, blueberry, grape and so on!

Enjoy♪

My favorite whole wheat breakfast biscuits

I am almost 10 months pregnant.
So, my baby bump is getting bigger and bigger!
I really want to bake a Chocolate Pound Cake, Apple Pie, Green Tea Tart, and Chocolate Pavlova before the birth. But, right now, It's kind of too much to me and I'm so sleepy during the day. I need to take a nap!
Well, Still I want to bake. What should I cook?

I decide to bake Whole Wheat Breakfast Biscuits which are my friend baked before.
Those were so delicious. Fluffy and smells great.

Looks great?

I even made Chocolate Chunk Scones with the rest of the dough. And They are good too!

Just added Chopped Chocolate into the dough. Cut into triangle. That's all!!!

Here is the link. 

Whole Wheat Breakfast Biscuits

Enjoy!!!

S'more Toast. スモアトースト！

アメリカのキャンプの定番お菓子にS'moreというのがあります。

これはね、グラハムクラッカーに板チョコと焼いたマシュマロを挟んで食べるっていう、めっちゃ甘いけどとろーっとマシュマロが溶けて美味しいおやつで、家でもよく食べていたの。

マシュマロはこんな風にして焼く。

最近、食パンの上にチョコスプレーをまんべんなくふって焼いて食べる。っていうのが朝食のお気に入りで、

最近のお気に入り。チョコトースト。

そこにマシュマロものせちゃえばよくない？って思ってS'more Toastというのを作ってみました♪

S'more Toast

げっへっへ！

簡単だけどね、美味しいよ。元気出るよ！

レシピというほどのものではないけれど、一応レシピです。
　＊材料＊ １人前

食パン　１枚　（私は最近全粒粉の食パンが好きです。）

チョコスプレー　大さじ１

小さめのマシュマロ　適量

　＊作り方＊

1. 食パンにチョコスプレーをスプーンでまんべんなくふりかける。

2. マシュマロをのせて程よい具合に焼く。それだけ！！！

小さめのマシュマロの方が火が早く入るのでオススメです。
是非、熱々の時に食べてね。マシュマロがとろーんとなるのが美味しいのでね！

バレンタインは何も恋人同士だけのものじゃないと思うの。
ご夫婦や、ご家族のバレンタインの朝食の時に、こういう手軽なチョコメニューで愛を伝えるのもいいんじゃないかしら？
これならすぐ作れるしオススメです。

Enjoy!!!



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バターミルクランチドレッシングで簡単サラダ

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キューピーさんからバターミルクランチドレッシングという新しいドレッシングが発売されました。
ランチドレッシングって、私は大好き！
アメリカではどこのスーパーでもあったんだけど、日本ではほとんど見かけることがなく、あったとしても輸入食品店くらいにしか置いてなかったので残念に思ってたのさー。
けど、これからはいつでもスーパーで買えるのねー。嬉しい！
ランチドレッシングって、ちょっとこってりクリーミーなドレッシングで、アメリカの子供はウインナサイズのちっこい人参にこれをつけて食べてた。ぽりぽりぽりぽり。
日本のちびっこは人参が苦手な子も多いと思うんだけど、アメリカの子供はホントによくちっこい人参を食べてたなー。野菜はそれしか食べないという子もいたなぁ。国によって好き嫌いも変わってくるもんだね。


私は、前からやってみたかった、レタスをドーンっと切っただけのサラダに今回挑戦してみましたわよ！

ランチドレッシングをたらら〜っと垂らす。

今、うちの近所の産直では少し小さめのレタスが6玉くらい入って120円くらい。やすーい！スーパー行くと1玉それくらいするもんね。なので、そのいっぱい入ってるやつを買ってきて、わしゃわしゃ食べています。おいし！

では、すごーく簡単なレシピ。
　＊材料＊　1人前
小さめのレタス  1/4玉 　（普通サイズのレタスの場合は1/6玉。大きめなら1/8玉。）
ベーコン １枚
（メープルシロップ　小さじ1/4程度）
ゆで卵 １個
キューピー　バターミルクランチドレッシング　適量

ぐしゃぐしゃになっちった…。けど、美味しいよ!

　＊作り方＊

1. ベーコンを半分に切って、弱火に熱したフライパンで炒めます。ベーコンに火が通ったかなってくらいのとこでメイプルシロップをスプーンの背などで塗り、カリっとするまで炒めます。（焦げやすいので注意。）メイプルシロップは風味づけの為なので、なくても全然オッケーです。

2. レタスを洗ってしっかり水を切り、1/4に切る。ゆで卵を半分に切る。

3. レタス、ベーコン、ゆで卵を盛りつけてドレッシングをかける。All set!

このドレッシング、こってりしてるので、レタスのさっぱりにとてもよく合う！ベーコンとゆで卵にも合う！

結構満足感のあるサラダに仕上がっております。お試しあれ。

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ふぁふぁとろけるパンケーキ

今、とってもパンケーキが流行ってますね〜。

アメリカでいた頃、平日は忙しくてシリアルやベーグルなどで済ませていたけれど、日曜日はのんびりパンケーキを焼いて食べてたっけな。

どこかに食べに行ってもとても美味しかった。

時々アメリカの味が恋しくなっていてもたってもいられなくなるので、ネットでレシピを探して作ってみました！

どーん！8枚焼けたけど1枚食べて7枚に！

 Allrecipes.com   Fluffy Pancake Recipe 

このレシピ、ふんわりしてて美味しいのー！

日本でもアメリカの本場のパンケーキをおうちで食べられるなんて!

レシピを私の好みな感じに少し変えて翻訳してみましたのでお試しあれ〜。

材料　８枚分

牛乳　180ml

お酢    大さじ２

中力粉　 125g

砂糖   大さじ２

ベーキングパウダー 　小さじ１

ベーキングソーダ　　小さじ1/2

塩   小さじ 1/3

卵   １個

溶かしバター　10g

バニラエッセンス　2~3滴

作り方

1.　中ぐらいのボウルの中で牛乳とお酢を合わせ混ぜて5分程放置。

2. 　中力粉、砂糖、ベーキングパウダー、ベーキングソーダと塩を別のボウルの中で混ぜ合わせる。

3.　卵と溶かしバターを1の牛乳液の中に入れて泡立て器で混ぜる。

4.　2の粉類を3の液の中に入れてダマがなくなるまで泡立て器で混ぜる。バニラエッセンスも加え混ぜる。

5.　フライパンを中火にかけ、サラダ油を少量ひく。おたま一杯より少し少なめの量の生地をフライパンで焼いていく。ふつふつ穴が表面に出始めたら裏返して焼く。

出来上がり〜。

ふわっとしていてとろけるような食感！

因みに、オリジナルのレシピでは、生地に溶かしバターを約25g程入れているようです。あと、バニラエッセンスも入ってない。

私は生地にバターをそんなに入れなくても、充分美味しいと思うな。焼いてからバターをのっけてシロップをだら〜っとかけるのが好き！

はちみつでもキャラメルソースでもメイプルシロップでもたっぷりかけちゃって！

次はバナナを入れてバナナパンケーキにしちゃおうかな？それともブルーベリーパンケーキにしようかな？アレンジがきくのもパンケーキのいいとこよね！


以下は、私のアルバムの中にあったアメリカのパンケーキ写真です。目の保養にどうぞ〜。美味しそうだぁ〜。

I HOPっていう全米のどこにでもあるお店のパンケーキ。朝からすごいボリューム！

オアフ島の名店Boots&Kimo'sのマカダミアナッツソースかかったバナナパンケーキはめっちゃうま。

LAのベニスビーチの側のお店で食べた。アメリカの朝食って感じ。

Ruby's Dinerのパンケーキ。ここの好き。

Da Washoku Kitchenなはずなのですが、なんだかDa American Kitchenになってるような気が…。ま、いっか〜！

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レシピはこういうノートにまとめておくとすごく便利ですよ♪

Peanut Butter & Chocolate Muffin

Thank you for visiting my blog!
I've been working so busy for my small american style bake shop.
I'm so happy to know that Japanese people actually loves American style foods more than I expected.

As you know, American people really really love Peanut Butter.
I wasn't a big fan of the Peanut Butter. But, after I spent a few years in the US, I became a PB person.
I think this Peanut Butter & Chocolate Muffin is my best ever Muffin. I think.

＊Ingredients＊ 10 Muffins
1 Egg
140g granulated sugar
50g unsalted butter

80g Peanut Butter
35g Chocolate Chip

A: Dry Ingredients
175g all purpose flour
1/2 tsp Baking Soda
1/2 tsp Baking Powder

B: Liquid Ingredients
120 ml milk
1 tbsp white vinegar 

＊Directions＊
Preparation
Shifted all A dry ingredients.
Preheat oven to (175C)350F.
Put muffin cup on muffin Pan.
Butter and egg and PB and milk must be in room temperature.
mix  B together. set aside.

1.  In a bowl, Beat the butter and sugar with a electric mixer until fluffy. add peanut butter and mix.

2. Add beaten egg a half at a time and mix well.

3. Fold a half of A into butter mixture with a spatura. add a half of B into mixture. add A, add B. then, add Chocolate chip.(Take small amount of chocolate chop for topping, if you like.)

4. pour the batter into the pan, Lift and drop the pan on the counter to pop the air bubbles.( sprinkle the rest of chocolate chip. )Bake for 18 minutes. or until a toothpick inserted into the center comes out clean.

They are very fluffy, soft, smells so nice, and yaaay! Yummy!

I tasted a small one. oh, no! I wanted to eat all of them!

I know I should sell them for my bake shop, but It's difficult to reject temptation. because smells so peanuts butter! ahh! 

so, I ate some a few of them.

smells so nice!

If you plan to bring them for potluck or party, you be careful with peanut butter temptation!