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4.13.2010

Three Color Rice Bowl 三色丼

This 'Three Color Rice Bowl' is my favorite meal when I was a child.


It's look colorful and gorgeous yet easy to cook! Kids loves this!




*Ingredients* 2 servings
about 2 cooked rice


1/2 lb ground chicken


1tsp grated ginger


2tsp mirin
1tbsp+2tsp soy sauce
1tbsp sugar 


2 eggs
1tsp sugar
a pinch of salt
1tbsp milk


a bunch of rape blossoms

2tsp soy sauce




*Directions*
1, Stir fry ground chicken in a skillet, add ginger, soy sauce,mirin and sugar.
2, Make Scrambled eggs.
3,Boiled rape blossoms with a pinch of salt. Drain and squeeze. cut about 2 inch.Dress soy sauce.


4,place rice in the bowl or plate. Divide ground chicken and egg and rape blossom.




you may use spinach, beans,asparagus,peas, green zucchini, cucumber instead of using rape blossom.


三食丼 
*材料* 2人前
ごはん どんぶりに2杯分


鶏ミンチ 230g
しょうが 小さじ1
みりん 小さじ2
しょうゆ 大さじ1と小さじ2
砂糖 大さじ1  


卵 2個
砂糖 小さじ1
塩ひとつまみ
牛乳 大さじ1


菜の花 一束
しょうゆ 小さじ2


*作り方*
1、鶏ミンチをフライパンで炒め、しょうが、しょうゆ、みりん、砂糖を加える。
2、炒り卵を作る。
3、菜の花をゆでて、水を絞ったらしょうゆを和えておく。
4、器にごはんをよそったら、三色に分かれるようにして盛りつける。


菜の花ではなく、ほうれん草、マメ、アスパラガス、きゅうりなどでも代用できます。


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