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7.07.2014

Mango Lassi Frozen Dessert in a Jar. マンゴーラッシーアイス。

缶詰のマンゴーを使って、マンゴーラッシーアイスを作りました。
Mango Lassi Frozen Dessert in a Jar.

缶詰のマンゴーはスーパーで100円で売ってるもので、これをピューレ状にして瓶に入れて、あと家にあったヨーグルトを少し入れて、またマンゴーピューレを入れて、冷凍庫で3時間くらい固めただけなので、めちゃめちゃ簡単よ。
マンゴーのとろーり感が美味しいって我が家では大好評だったわ♪

  *材料* 3〜4瓶分
マンゴー 缶詰のものを一缶
砂糖 小さじ2
加糖ヨーグルト 大さじ2 

  *作り方*
1. 缶詰のマンゴーを、飾り付け用に少しよけておき、さいの目切りに切っておきます。残りを器に入れ(シロップは使いません。)、砂糖を入れ、ブレンダーでピューレ状にします。
2. 瓶の半分くらいまでマンゴーピューレを入れ、ヨーグルトを入れ、その上からマンゴーピューレを入れます。
3. 冷凍庫で3時間程度凍らせて、飾り付けように置いておいたマンゴーを飾ります。

簡単でしょ?
夏のデザートにどうぞ!さぱり美味しいよ〜。



2.14.2014

my WASHOKU recipe is on sisterMAG issue 11. ベルリンの雑誌にレシピが載っています。

I am thrilled to share the good news!
my CHAWANMUSHI recipe is on Berlin's beautiful  magazine 'sisterMAG' issue 11!!!!
yay yay!
How cool is that!

Here's link. http://issuu.com/sister_magazine/docs/sistermag-issue11/151?e=0/6714958
I've been interested in American baked goods. but I basically cook Japanese food WASHOKU for myself.
and this blog 'Da Washoku Kitchen' was supposed to write about WASHOKU recipe... haha.It's OK.

anyway, Check out the magazine. It's cool!





私の茶碗蒸しのレシピが、ベルリンの雑誌の和食特集に載りました。
リンクはこちら。http://issuu.com/sister_magazine/docs/sistermag-issue11/151?e=0/6714958
普通のカメラで撮った写真だけど大丈夫かなーなんてちょっと心配していたのだけど、いい感じに仕上げて下さいました!
けど、やっぱしデジタル一眼かミラーレス欲しいね。写真て大事だもんね。
ベルリンって、アートにも気合いが入っていて、若い方の活躍がすごいて聞く。
どんな街なんだろうな。一度行ってみたいもんだ。
あと、最近はアメリカンなお菓子に興味がいっちゃってるから、和食レシピもまたどんどんアップしていこうって思いましたわ!


2.09.2014

S'more Toast. スモアトースト!

アメリカのキャンプの定番お菓子にS'moreというのがあります。
これはね、グラハムクラッカーに板チョコと焼いたマシュマロを挟んで食べるっていう、めっちゃ甘いけどとろーっとマシュマロが溶けて美味しいおやつで、家でもよく食べていたの。
マシュマロはこんな風にして焼く。
最近、食パンの上にチョコスプレーをまんべんなくふって焼いて食べる。っていうのが朝食のお気に入りで、
最近のお気に入り。チョコトースト。

そこにマシュマロものせちゃえばよくない?って思ってS'more Toastというのを作ってみました♪
S'more Toast

げっへっへ!
簡単だけどね、美味しいよ。元気出るよ!

レシピというほどのものではないけれど、一応レシピです。
 *材料* 1人前
食パン 1枚 (私は最近全粒粉の食パンが好きです。)
チョコスプレー 大さじ1
小さめのマシュマロ 適量

 *作り方*
1. 食パンにチョコスプレーをスプーンでまんべんなくふりかける。
2. マシュマロをのせて程よい具合に焼く。それだけ!!!

小さめのマシュマロの方が火が早く入るのでオススメです。
是非、熱々の時に食べてね。マシュマロがとろーんとなるのが美味しいのでね!

バレンタインは何も恋人同士だけのものじゃないと思うの。
ご夫婦や、ご家族のバレンタインの朝食の時に、こういう手軽なチョコメニューで愛を伝えるのもいいんじゃないかしら?
これならすぐ作れるしオススメです。
Enjoy!!!



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2.08.2014

Hot Green tea Chocolate on a stick!

Valentine's day is almost there.
Hot Chocolate drink would be nice for special occasion.
Well, How about Green Tea Hot Chocolate drink? Nice?



Let's make it!

 *Ingredients* 12 sticks 
200g  Chopped White Chocolate
2 tbsp  MATCHA Green Tea powder
2 tbsp  Hot water
2 tsp  Condensed milk

 *Directions*
1. Set parchment paper on your3 inch × 8 inch square mold. (or you can use silicon ice-cube tray.)

2. In a cup, place Green tea powder, Add Hot water and Whisk until Green tea powder is completely dissolved.

3. In a Bowl, Put Chocolate and Condensed Milk, then Melt them in a double boiler. (Keep your water warm like your bathtub water, Please do not boiling it.White Chocolate is easy to separate.OK?)

4. Add Matcha Green tea into the Chocolate. Stir it with a spatula.

5. Pour it in a mold or ice-cube tray.  Cool in the refrigerator until set.

6. Cut into 12 pieces, and Skewer each cubes with a sticks.




7. To make Hot Chocolate: Heat a mug of a Milk, and Put a Chocolate in a milk and Mix well! Woo! Yum!!!



You can enjoy eating it as a fudge but also can use as Hot Chocolate! Neat!


ずっと気になっていた、Hot Chocolate on a Stickというのを作ってみました。

12.24.2013

Peppermint Bark ペパーミントバーク

Last minute Christmas treats is a Peppermint Bark. You know that.
and I didn't have enough time to bake any Christmas Cakes or Gingerbread Cookies this year.
So, I decide to give it a try to make Peppermint Bark instead. Why not!?

もう英語面倒くさいので日本語でw
今年はバタバタしてる間にいつの間にかイヴ!やばい!クリスマスのケーキもクッキーも全然準備してないよー。やばいよやばいよー。
という訳で、めちゃ簡単なペパーミントバークを作りました。
ペパーミントバーク(Peppermint Bark)ちゅうのはね、アメリカではクリスマスのど定番のお菓子で、私はこれ大好き!!!材料も3つでできる。
ミントとチョコレートの組み合わせって、日本ではあんまし人気ないけれど、スーっとしてて美味しいと思うのよ私は。

ではレシピ。
 *材料* 15cm×15cmの正方形の型
セミスイートチョコレート カップ4分の3
ホワイトチョコ カップ2分の1
ペパーミントキャンディケーン 6本(KALDIなんかに売ってます。)

 *作り方*
1. ペパーミントキャンディはビニール袋などに入れて砕いておきます。
ホットミルクに入れても美味しいよ。
2. セミスイートチョコを湯煎にかけます。オーブンシートを敷いた型に流し、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。

3. ホワイトチョコを湯煎にかけ、先ほどのチョコの上に流し、ペパーミントキャンディをぱらぱらと散らし冷やし固めます。

4. 固まったら適当な大きさに割って召し上がれ〜。
ミント、もっとかけても良かったかなー?

1時間かからずにできちゃうのでオススメです。
黒いチョコとホワイトチョコの二層にしたけれど、ホワイトチョコだけでやっても美味しいよ〜。
ではでは、Wish you a Merry Christmas!!!!