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4.27.2015

Strawberry Pavlova イチゴのパブロバ


海外のお料理サイトをフォローしていると、再々タイムラインに流れてくるお菓子があって、前から、どんなお味なのか、どんな食感なのか、気になっていました。
それがStrawberry Pavlova。イチゴのパブロバです。
レシピを見てみると簡単だって書いてあるし、できるんじゃないかな?と思って作ってみました。

Nigella Lawsonさんのレシピを参考にしました♪(かなりアレンジしちゃったけど!)


そ、想像していた以上に簡単で…美味しかった…。
あのね、土台はメレンゲで、ホイップクリームをのっけて、その上にフルーツをのっけただけのお菓子なんだけど、メレンゲ部分がだ、外はカリっとサクっと軽く、でも噛むとキャラメルっぽくネチっとしていて、中はマシュマロみたいにふんわりもっちりしているの。
で、すっごく食べた感じは軽い!これなら甘いもの苦手な人でもぺろっといけちゃうはず。フルーツたっぷりだから、食べた後あっさりしているのもいい。


  **材料**
卵白 3個分
塩 ひとつまみよりちょっと少なめ
細目グラニュー糖 190g(私はcottaさんのを使用しています。)
コーンスターチ 小さじ2
酢 小さじ1
バニラエッセンス 数滴

生クリーム 200ml
細目グラニュー糖 大さじ2

イチゴ  1パック


  **作り方**  10個分

下準備:オーブンを180℃に温めておきます。イチゴを洗ってヘタを取って、半分に切っておきます。


1. 大きめのボウルに卵白と塩を入れ、電動ミキサーで泡立てます。

2. 少しふわっとしてきたら、グラニュー糖を大さじ1程度ずつ加え、泡立てます。

3. 砂糖を全て入れ終わったら、コーンスターチをふるい入れ、お酢も少量ずつ加え、バニラエッセンスも加え、ツヤが出てメレンゲがねっとりと重くなってくるまで泡立てます。



4. オーブンシートを敷いた天板に、メレンゲをスプーンですくって10cmの円形を作ります。(私は、10cmサイズを5個と、残りで大きいのを1個作りました。)

5. 温めておいたオーブンに入れたら150℃に下げて30分焼きます。

6. 焼けたらオーブンの間に濡れた布巾などを挟んで30分置きます。(急激に庫内が冷えるとクシャっとするので全部は開けないこと。)

7. 30分放置したら、外に出してラックの上などで冷まします。
あらやだ。大きい方はちょっとへこんじゃったわー。

8. 冷ましている間に、生クリームを準備します。ボウルに生クリームとグラニュー糖を加え、電動ミキサーで八分立てに泡立てます。

9. パブロバが冷えたら、生クリームをスプーンでのせて、その上からイチゴを適当に飾ります。




家にあったレッドグローブものせてみました。

どーん!大きいのはケーキみたいに切り分けて食べる。


全量ででっかいのを焼く場合は、40分〜45分程焼くといいと思います。
見た目がとっても華やかなのに、すごく簡単で美味しい!ぺろっと食べれちゃう!
できれば当日中に食べた方が美味しいと思います。
これ、また作りたい!次は土台部分をチョコ味にしようかな♪


4.19.2015

Pinterest Japanの新オフィス移転パーティーにお邪魔しました!

Pinterest Japanのオフィスオープニングパーティーにお邪魔させていただいてきました!



THE WORKSというコミュニケーションプレイスに入っていてね、ビル全体がもうおしゃれ。



実際にPinterestを活用して内装のデザインなども決めていったということで、そのプロセスも紹介されていたよ。
オフィスのお披露目会でありながら、Pinterestの活用法も紹介されていたわけなの。すごく面白かった〜!

フードもおしゃれなものが用意されておりました。


「ナイトピクニック」がパーティーのテーマだったからか、そのままバスケットに入れてピクニックに行けそうなお料理がいろいろあったよ。

可愛い一口サイズのタルト、これが私一番お気に入りだった!美味しかった!

私自身も、pinterestは普段から使っていて、挑戦したいお菓子をpinして集めておいたり、パッケージのアイデアをpinしたり、とりあえず気になるものをネット上で見つけたときにはpinしておくようにしてる。
私自身のpinterestの使い方のコツとしては、英語の単語で検索すること。例えば「結婚 ヘアスタイル」とかで検索するより、「wedding hairstyle」の方がおしゃれなものが見つかる気がするの。
これは、Google検索のときもそう。

私のPinterestのお料理関連のボードはこちらです。
良かったらごらんくださいませ〜。

Follow Yuki's board Food Food Food! on Pinterest.

4.18.2015

KAGAWA style recipe ' HYAKKA NO SEKKA'

Hi there!
I just visited Cookmap.com (Also known as COOK SNAPS) office in KAMAKURA a few weeks ago.

I really love KAMAKURA  since it is nice and warm  seaside area.
It reminds me Hawaii where I spent beautifully memorable year.

Cookmap.com has been dedicated to mapping and sharing authentic recipe from all over the world.

It's very interested to me. Because KAGAWA style recipe wasn't not special to me.
You know, Local food isn't so fancy. It's always like a grandma thing. If the recipe is too familiar to you, you might feel it's boring.
But I realized it has more values of others.
Like, I do cook Japanese food almost everyday, it's not so special to me. But I expect people from another country could be interested in my recipe or what I 'm eating for everyday meals instead of SUSHI, RAMEN or TEMPURA.

So, I'm so lucky to have some chance to go to their office and I cooked KAGAWA local food 'HYAKKA NO SEKKA' in their Kitchen.



You can find my recipe below link.
http://cookmap.com/en/recipes/hyakka-no-sekka-kagawa-style-greens-with-tofu
Hope you love it!

Special Thanks for Cookmap.com team!


3.14.2015

kata kata × 倉敷意匠の器


駅前にお買い物に出かけた旦那さんが、の箸置きを買って帰ってきてくれました。
小さな包みがテーブルん上に置いてあったので、何かな?と見てみたらkata kataと倉敷意匠の箸置き。
kata kata × 倉敷意匠

可愛くて買って帰っちゃったみたい。
確かに!こけしの絵がかわいい!
箸置きって、なくても全然生活はできるけれど、あるとすこし生活を豊かにしてくれる気がする。
お手頃価格のものが多いので、どんどん集めたくなってしまう。

kata kata × 倉敷意匠の器が渋谷のヒカリエで買えると聞いて、見に行ってみました。


ちょうど小皿がなくて困っていたので、買っちゃったよねー。
これは、なます皿っていうらしい。確かになますを盛るのにちょうどいいサイズっぽい。
きんぴらや切り乾し大根、厚揚げの煮物や大きめに切った出し巻き卵、それからフルーツなど盛るにも良さそう。
絵柄がかわいいのがいい。
奥のがヤギで、手前がチンパンジー。
大事に使っていこうとおもいます♪

3.09.2015

東京に引っ越してきました。 I moved to TOKYO!

私ごとですが、少し前に東京に引っ越してきました。
東京にはいーっぱい飲食店があって「米国人一家、おいしい東京を食べ尽くす」みたいな、新鮮な気持ちで東京を食べ歩いています。

東京のパン屋さんのパンは、何だかミニサイズだけど結構なお値段するよ。ケーキもとっても小さくてお高い。

TVで紹介されたお店はものすごく人が並んで混んでいて強気なお値段だけれど、そこまで美味しい?ってはてなが頭に浮かぶ。

でも、インド料理はインド人がやっているお店が多くて本格的。ナンも冷凍のじゃなくてちゃんとそこで作られているっぽい。
経堂の「ガラムマサラ」のランチ。


私が住んでいた香川の田舎からは、スタバに行くのに2時間くらいかかっていたけれど、今住んでいる世田谷のおうちからは歩いて10分くらいのところに広いスタバがある。

キッチンはそんなに広くないけれど、コンロは二つあるからついついあれこれ作りたくなって、盛り付けなんかをするスペースがなくなって毎回ぐっちゃぐちゃに散らかしてしまう。

時々実家の両親がお野菜をたっくさん送ってくれるのだけど、やっぱりお野菜は田舎のものが味が濃くて美味しいと思う。

でも、東京のたい焼きは美味しいよ。あと、焼き小籠包の小さいお店が時々街中にあって、お買い物途中に買い食いするのも楽しい。チューとスープを吸ってから食べないと火傷するよ。
自由が丘の焼き小籠包がすごく美味しかった。

あと、東京にしかまだ出店していないお店なんかも多いので、雑誌とかネットでしか見たことがないお店を見かけると嬉しい。
「マグノリア」のカップケーキ。すーんごい甘い。
東京の美味しいものを食べ尽くしたいな。
instagramで食べたものの写真をちょくちょくアップしているので、よければご覧くださいませ。下のカメラのアイコンボタンをクリックしたら見えます。


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