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6.28.2016

Soy Milk Matcha Pudding

Since I love American Classic Chocolate Pudding, like Grandma's creamy cornstarch pudding, I wanted to try it with Green Tea instead of using Cocoa or Chocolate.

Very very easy. Quick. Not so many ingredients you need to make.
But, Look at this!



It looks good! Yeah?

You can make this with Whole Milk, of course. I just wanted to make it more healthy!
Here is the recipe for you.


  **Ingredients** 2 servings

3 TBSP   Cornstarch
3 TBSP   Sugar
2 TSP   MATCHA Powder
200ml   Soy Milk
100ml   Whole Milk

  **Directions**
1. Stir together cornstarch, sugar, Matcha in medium saucepan. Gradually stir in Soy Milk and Whole Milk a little at a time.

2. Cook over low-medium heat, stirring constantly, Bring to a boil. Boil and stir about 1 minute. Remove from heat.

3. Pour into each cup. Place a piece of plastic wrap directly on the surface of the pudding to prevent a skin from forming. Let cool and Chill in Refrigerate at least 2 hours. Garnish with whipped cream, if you like.




Enjoy!

3.21.2016

レシピブログmagazine vol.9 春夏号に掲載!

更新が滞っております…。
1月に息子を出産し、バタバタとしている間にもう3月に!
最近は時短メニューや作り置きメニューに興味津々です。忙しい中でも美味しいものはあきらめられない!ので、工夫しながらお料理しています。

今日は、お知らせ!!!
3/22に発売のレシピブログmagazine vol.9 春夏号に私のイチゴのパブロバのレシピを掲載していただいております!

イチゴのパブロバ、とっても軽いメレンゲの上にフレッシュなイチゴがたっぷり乗っていて、すごく美味しい。


12.24.2015

Pavlova with Vanilla Bean Custard for Christmas! クリスマスにパブロバ!

家族からのリクエストで、今年のクリスマスのケーキはパブロバにしました。
バニラビーンズをたっぷり入れたカスタードクリームと生クリームを混ぜて、生カスタを作ってみたの。
前はイチゴのパブロバだったので、今回はキウイやブルーベリーものせてちょっとカラフルに。
リースの形にしようかな〜って思ったけれど、大きめを一個と、10cmサイズのを5個作ったよ。

パブロバ、前回も食べた時に感動したけど、今回もやっぱりオーー!って唸る美味しさ。
外はマカロンみたいにサクっふわっとしていて、中はマシュマロみたいなネチっと感。この食感がすごく独特で美味しい。とろける。


ちょっと酸味のあるフルーツがまたよく合う!さっぱりしてね、好評だったよ。

レシピはこちらを参考に! イチゴのパブロバ

上の飾りの材料は、

生クリーム 100ml
グラニュー糖 大さじ1

を9分立てに。
カスタードクリームはこちらのレシピを参考にして、二倍量で作りました。あと、バニラエッセンスじゃなくて、バニラビーンズを1/2本分使ったよ。
カスタードクリームが冷えてから、ホイップしておいた生クリームと混ぜ合わせて生カスタにし、スプーンで適当に上にのせて、イチゴ1パック分とキウイ2個、それからブルーベリー適量を飾り付けて出来上がり!

家族にも大好評で、もう1個、もう1個、って感じであっという間になくなっていったよ〜。

Yummy Christmas!美味しくて素敵なクリスマスを



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