one is KINAKO (soy flour) Dango.
and another is sweet red bean Dango.
Chewy dumpling! |
I love any kind of DANGO dumpling! It's chewy and gooey texture!!!
but, Please be careful with your kids. they could choke with Dango...
I ate some of them while cooking! ahhh, soo good!
*Ingredients* 4 servings
150g (5 and 1/4 oz) SHIRATAMA flour (rifined rice flour)
100ml Unsweetened soy milk
40ml Water
1can Boiled and sweetened azuki red beans
3 tbsp Soy flour
3 and 1/2 tbsp Powdered Black unrefined sugar.(you can use any kind of sugar, instead )
a pinch of salt
*Directions*
:Preparations:
Boil water in a pot.
Blend soy flour and sugar and salt in a plastic bag.
rattle rattle |
make sure the dough is not too wet but not too hard. |
then, press the center of the ball gently with your finger. (to make center of dumpling cook evenly and easier.)
when dumpling came up surface, it means cooked! |
5. Serve 1/2 of dumpling with sweet red beans paste. Dredge 1/2 of dumpling in soy flour to coat.
お盆のお供え用に白玉団子を作りました。
きな粉と、つぶあん!シンプルなやつ。
あんこは缶詰のだと簡単ねー。 |
うちのおばばちゃんは一人暮らしなので、おばばちゃんにも作ってあげました。
なかなか美味しそう!
みたらし団子っぽく見えるけど、きな粉です。どーもー。
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*材料*
白玉粉 150g
豆乳 100ml
水 40ml
茹で小豆 1缶
きな粉大さじ3
黒砂糖(粉末タイプ) 大さじ3と1/2
塩 ひとつまみ
*作り方*
:下準備:
お湯をわかしておく。
きな粉と黒砂糖と塩を混ぜておく。
1. 白玉粉に豆乳と水を少しずつ加え、耳たぶくらいの柔らかさにする
2. お団子状に丸め、沸騰したお湯で茹で、浮いてきたら氷水にあげる。
3. 水をよく切り、きな粉にまぶします。またはつぶあんに絡める。
我が家では豆乳が流行中なので豆乳でお団子を作りましたが、もちろんお水でもできます。
黒砂糖は普通の白いお砂糖でも結構です。その場合、少しお砂糖を控えた方がいいかもしれません。
むちむちつるんな白玉団子、美味しいですよ〜☆
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