クリスマスが近いので、ペパーミントキャンディーを砕いたのをパラパラっと振ってみたら、色合いが可愛くてなって結構気に入っているよー。
材料をどんどん混ぜて焼くだけなので、実はとっても簡単なんだけど、結構デザート感の強いリッチなテイストのお菓子に仕上がったわ！
味はね、ガトーショコラの濃いやつって感じかな。ガトーショコラは卵白と卵黄を別立てにするけど、これはそういうのもないのが楽でいい。
ではレシピを。
＊＊材料＊＊ 18cmのパウンド型1台分
バター 30g
セミスイートクーベルチュールチョコ 140g
グラニュー糖 40g
生クリーム 100g（人肌に温めておく）
卵 1個（室温に戻しておく）
薄力粉 20g
ピュアココア 30g
ラム酒 大さじ2
＊＊作り方＊＊
準備：パウンド型にクッキングシートを敷いておく。オーブンを180度に予熱しておく。
1. チョコとバターを耐熱ボウルに入れてチンして溶かす。
2. グラニュー糖を加えて混ぜ、人肌に温めておいた生クリームを加え混ぜ、割りほぐした卵も加えて混ぜる。（ここまでは泡立て器でぐるんぐるん混ぜてOK）
3. 粉類をふるい入れて、スパチュラでさっくり混ぜ合わせ、ラム酒を加え混ぜる。
4. 型に生地を流し入れ、空気を抜くように底をトントンする。温めておいたオーブンで20〜25分焼く。竹串を真ん中に刺して、何もついてこなければ焼けています!焼き過ぎない方が冷やして食べた時に美味しいです。
冷えたらラップをし、冷蔵庫で一晩くらい寝かせてから食べるのがオススメです。
ラム酒を使いましたが、グランマニエやコーヒーリキュールも合うと思います。
ホイップクリームやバニラアイスを添えてどうぞ〜♪
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