二十四節気「小満」に合わせ、グリーンピースのファラフェルと玉子豆腐のグリーンピースソース添えを作りました。
英語のレシピをSIZZLE BLOGにて載せて頂いています。
写真もさすがプロ！素敵な写真を撮ってくださいました〜。
Green pea falafel / Green pea Tamago tofu recipe.
https://hue-hue.com/media/syouman-2017/
5.22.2017
3.22.2017
Tofu Chicken Nuggets 豆腐のチキンナゲット
Chicken nugget is always kid-friendly recipe. (Of course growing up people too!)
But, How nice if I add tofu? And if it makes the nuggets more tender?
I came across this secret ingredient on the Japanese recipe site.
At First, I thought it's just only healthy, not the yummy type of food. Even Chicken Breast and tofu sounds good, I would rather eat the greasy one.
But, I tried to cook chicken nuggets added Tofu. Believe it or not.. It's actually taste great with Tofu.
And, This recipe is a big hit with my family!
How do you think about it? Looks delicious?
I just want toleave this recipe here to keep it. You can try it if you want!!!
＊＊Ingredients＊＊ about 18 pieces
Vegetable Oil for frying
100g Firm Tofu
300g (about 10oz) Boneless Chicken Breast
1 tbsp all-purpose flour
1 egg
1 tbsp mayonnaise
1/4 tsp salt
a pinch of garlic powder
a pinch of black pepper
＊＊Directions＊＊
1. Cut Chicken Breast into small pieces.
2. Combine Tofu, Chicken, flour, egg, mayonnaise, salt, garlic powder and pepper well until the texture becomes sticky. (You can add your favorite spice.)
3. Heat 1 inch oil in a large frying pan over medium heat. When the oil is hot, use a spoon to drop the mixture.
4. Pan fry until golden brown on each side.
5. Serve with ketchup or your favorite sauce.
But, How nice if I add tofu? And if it makes the nuggets more tender?
I came across this secret ingredient on the Japanese recipe site.
At First, I thought it's just only healthy, not the yummy type of food. Even Chicken Breast and tofu sounds good, I would rather eat the greasy one.
But, I tried to cook chicken nuggets added Tofu. Believe it or not.. It's actually taste great with Tofu.
And, This recipe is a big hit with my family!
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| Dip! Dip! |
How do you think about it? Looks delicious?
I just want to
＊＊Ingredients＊＊ about 18 pieces
Vegetable Oil for frying
100g Firm Tofu
300g (about 10oz) Boneless Chicken Breast
1 tbsp all-purpose flour
1 egg
1 tbsp mayonnaise
1/4 tsp salt
＊＊Directions＊＊
1. Cut Chicken Breast into small pieces.
2. Combine Tofu, Chicken, flour, egg, mayonnaise, salt, garlic powder and pepper well until the texture becomes sticky. (You can add your favorite spice.)
3. Heat 1 inch oil in a large frying pan over medium heat. When the oil is hot, use a spoon to drop the mixture.
4. Pan fry until golden brown on each side.
5. Serve with ketchup or your favorite sauce.
2.11.2017
Chocolate Pudding Pie チョコレートプディングパイ
バレンタインに向けてチョコレートプディングパイを作りました。
パイ生地はグワっとフードプロセッサーでかけて、中のチョコプディングはコーンスターチでとろみをつけただけの簡単なもの。チョコレート味のカスタードクリームです。そこにホイップクリームをぽてっとのせるだけなので、結構簡単です。
＊＊材料＊＊ 15cmのパイ型1台分
（パイ生地）
以前作ったこちらのパイ生地で。
（チョコレートプディング）
牛乳 1カップ
卵黄 1個
ココア（無糖のもの） 大さじ１
砂糖大さじ２
コーンスターチ 大さじ２
（ホイップクリーム）
生クリーム 50ml
砂糖 大さじ1/2
練乳 小さじ１
（トッピング）
削った板チョコなど
＊＊作り方＊＊
1. パイ生地を200度で17分〜20分焼いておく。
2. 牛乳を鍋に入れて沸騰直前まで温めておきます。
3. ボウルに卵黄を入れ泡立て器でほぐし、ココア、砂糖、コーンスターチを加えその都度よく混ぜ合わせます。
4. 3のボウルに、温めた牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜ、牛乳を沸かしたお鍋に漉しながら戻します。
5. お鍋を弱火から中火にかけ、絶えず木べらで混ぜます。
6. とろみがついたら、焼いておいたパイに流し入れます。粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫へ。
7. 生クリームに砂糖と練乳を加え泡立てます。チョコレートプディングパイの上にぽてっとのせ、削ったチョコなどで飾ります。
パイ生地はグワっとフードプロセッサーでかけて、中のチョコプディングはコーンスターチでとろみをつけただけの簡単なもの。チョコレート味のカスタードクリームです。そこにホイップクリームをぽてっとのせるだけなので、結構簡単です。
＊＊材料＊＊ 15cmのパイ型1台分
（パイ生地）
以前作ったこちらのパイ生地で。
（チョコレートプディング）
牛乳 1カップ
卵黄 1個
ココア（無糖のもの） 大さじ１
砂糖大さじ２
コーンスターチ 大さじ２
（ホイップクリーム）
生クリーム 50ml
砂糖 大さじ1/2
練乳 小さじ１
（トッピング）
削った板チョコなど
＊＊作り方＊＊
1. パイ生地を200度で17分〜20分焼いておく。
2. 牛乳を鍋に入れて沸騰直前まで温めておきます。
3. ボウルに卵黄を入れ泡立て器でほぐし、ココア、砂糖、コーンスターチを加えその都度よく混ぜ合わせます。
4. 3のボウルに、温めた牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜ、牛乳を沸かしたお鍋に漉しながら戻します。
5. お鍋を弱火から中火にかけ、絶えず木べらで混ぜます。
6. とろみがついたら、焼いておいたパイに流し入れます。粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫へ。
7. 生クリームに砂糖と練乳を加え泡立てます。チョコレートプディングパイの上にぽてっとのせ、削ったチョコなどで飾ります。
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| チョコがとりーり♪ |
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